15 августа 2018, Среда 20:11
о миц наши услуги испытательный центр учебный центр орган сертификации магазин нтд дегустации партнеры контакты

Конференция - дегустация

ПИЛОТНАЯ ПРОГРАММА
Всероссийской практической конференции – дегустации
«Квас и напитки брожения (сидр, пуаре, медовуха).
Пиво - классика и/или крафт»

10-11 октября 2018

Первый день ТЕМА: КВАС и НАПИТКИ БРОЖЕНИЯ (СИДР, ПУАРЕ, МЕДОВУХА)

  • Обзор рынка кваса и напитков брожения (сидра, медовухи, пуаре)
  • Мониторинг качества кваса, представленного в ритейле
  • Дегустация образцов кваса, принявших участие в мониторинге
  • Квас как продукт для здорового образа жизни
  • Сырье для промышленного производства квасов ЗОЖ
  • Рынок сырья для производства напитков брожения (сидр, пуаре, медовуха)
  • Обмен опытом
  • ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ДЕГУСТАЦИЯ /обсуждение каждого представленного образца/
  • НАГРАЖДЕНИЕ

Экскурсия на пивоваренное предприятие – Практический обмен опытом*
Ужин

Второй день ТЕМА: ПИВО И ПИВНЫЕ НАПИТКИ

  • Обзор рынка
  • Актуальные вопросы действующего Законодательства (171-ФЗ, Меркурий, ЕГАИС, Законодательные инициативы: Реестр, Маркировка и др.)
  • Охрана труда на предприятиях по производству напитков. Последствия и ответственность.
  • Тенденции развития рынка пива и пивных напитков. Спрос – Предложения - Цены.
  • «Скучный Лагер» или «Интересный Крафт»
  • Производство «Крафта» в условиях крупного пивоваренного предприятия
  • Обмен опытом
  • ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ДЕГУСТАЦИЯ /обсуждение каждого представленного образца/
  • НАГРАЖДЕНИЕ

Экскурсия на пивоваренное предприятие – Практический обмен опытом*
Ужин

* Все образцы профессиональной дегустации будут зашифрованы.
Результаты - объявлены в 17-00 10 и 11 октября 2018г.
* Пивоварни для посещения будут выбраны предварительным голосованием участников конференции

ФОРМА ЗАЯВКИ - скачать...
ПРОГРАММА КОНФЕРЕНЦИИ - скачать...

В мероприятии примут участие:

  • производители кваса, сидра, пуаре, медовухи, пива и  пивных напитков
  • производители и поставщики отечественного и импортного сырья и оборудования
  • активные представители пивоваренной отрасли 
  • представители оптового и розничного звена
  • эксперты и др.

К участию приглашены представители органов государственной власти

ФОТО 2016-2017 г.г.

Крафтовое пиво 2017 Гордость пивовара - 2016
Гордость Пивовара - 2017 Крафтовое пиво 2017

Пивзавод 77 ЗАО МПК Сидр
Российские напитки 2016
 

Итоги конференции - дегустации 2017 - www.beercenter.ru/news/140.html

Итоги конференции - дегустации 2017 - http://www.beercenter.ru/news/134.html

Итоги конференции - дегустации 2016 - http://www.beercenter.ru/news/120.html

Итоги конференции - дегустации 2016 - http://www.beercenter.ru/news/111.html

Дата новости: 16 июля 2018

Вернуться


Ниже вы можете оставить свои комментарии, отзывы, мнения:

Выбрать файл

вверх

МИЦ «ПИВО И НАПИТКИ ХХI ВЕК»

127287, Россия, Москва, ул. Писцовая д.16 стр.5
тел.: +7(495) 685-22-61; 685-13-84; 518-04-83
e-mail: beercenter@gmail.com info@beercenter.ru
  Сайт может содержать контент, не предназначенный для лиц младше 18 лет.
При полном или частичном копировании - ссылка на сайт обязательна.
Вы обнаружили ошибку в тексте, пожалуйста, сообщите нам и мы ее исправим.

© 2018