Микробиологический контроль сырья:
дрожжи - полный анализ морфологических и физиологических особенностей (морфология и размеры клеток, процентное содержание мертвых клеток, содержание гликогена в клетках, подсчет количества клеток в камере Горяева, стойкость к автолизу, наличие посторонней микрофлоры);
вода - определение наличия и содержания посторонней микрофлоры (ОМЧ, БГКП);
зерно - определение качественного и количественного состава грибной микрофлоры ячменя и солода, определение содержания в зерне микотоксинов (ДОН, зеараленон, Т-2 токсин, афлатоксин B1, охратоксин А и др.);
воздух помещений и технологический воздух, углекислота (ОМЧ, БГКП, дрожжи и плесени).


Микробиологический контроль готовой продукции(пиво,квас,слабоалкогольные и безалкогольные напитки): 
прямой высев или мембранная фильтрация с последующим культивированием на различных диагностических средах для выявления БГКП, КМАФАнМ, диких и культурных дрожжей, молочнокислых и уксуснокислых бактерий, анаэробной микрофлоры - мегасферы и пектинатуса.


Санитарно-микробиологический контроль на предприятиях по производству пива, кваса и других напитков:
анализ санитарно-микробиологического состояния в критических точках производства по системе НАССР (ХАССП):

• по присланным с предприятия образцам согласно списку контрольных точек отбора
• с выездом на предприятие  

Сличительные анализы по микробиологии кваса, воды и вина:

• периодичность проведения анализов может составлять от одного раза в квартал до одного раза в год
• стоимость одной серии анализов - 3000 руб. без учета стоимости доставки образцов экспресс-почтой.