Мы предлагаем Вам широкий выбор инструкций контроля, методик и методов:

Инструкции контроля (ИК):

• ИК по определению объема напитков, разлитых в банки металлические
• по определению содержания в пиве вицинальных дикетонов спектрофотометрическим методом
• по определению проницаемости фильтрационных материалов
• по определению кальция в сусле и пиве методом титрования
• по определению содержания Бета-глюкана в сусле и пиве
• по определению экстрактивности солода четырехзаторным методом Хартонга-Кречмера и индекса Хартонга
• по определению диастатической силы пивоваренного ячменного солода
• по определению коагулируемого азота в сусле и пиве
• по определению содержания железа в сусле и пиве
• по определению качества осахаривания сусла и пива по иодной пробе
• по определению содержания свободного аминного азота в сусле и пиве
• по определению полифинолов в сусле и пиве
• по микробиологическому контролю пивоваренного производства
• по технологическому и микробиологическому контролю производства квасов
• по определению содержания общего азота в сусле и пиве
• по определению содержания общего диоксида серы в пиве
• по определению коллоидной стойкости пива
• по определению цвета лабороторного сусла из светлого солода после его кипячения
• по определению содержания антоцианогенов в сусле и пиве
• по определению холодного помутнения по Шапону (чувствительность к охлаждению)
• по определению содержания чувствительных белков в пиве
• по определению цвета красящих солодов
• по определению содержания горечи в сусле и пиве
• по определению качества дрожжей, используемых при производстве напитков брожения
• по предотвращению попадания посторонних предметов в напитки, производимые на пивзаводах

Розлив напитков брожения в условиях торгового предприятия

Методы:

• прямого подсчета клеток дрожжей в напитках брожения
• определения содержания респираторно-дефицитных клеток в культуре пивных дрожжей
• определения диких дрожжей
• определения стойкости нефильтрованного пива в мобильных танках

Методики:

• дегустационной оценки качества квасов
• определения флокуляционной способности дрожжей
• определения потерь по сухим веществам и по жидкой фазе при производстве кваса
• определения склонности дрожжей к автолизу

По всем вопросам обращаться:
+7 (495) 685-22-61, 685-13-84, 518-04-83
beercenter@gmail.com   info@beercenter.ru