20 июня 2019, Четверг 17:59
о миц наши услуги испытательный центр учебный центр орган сертификации магазин нтд дегустации партнеры контакты

Российские напитки - 2016

С 23 по 25 августа 2016 года
в Москве состоится 
ХVIII научно-практическая конференция-дегустация
«РОССИЙСКИЕ НАПИТКИ - 2016»

О мероприятии

В научно-практической конференции-дегустации примут участие директора и собственники бизнеса в РФ, СНГ и Европы; технологи и микробиологи; представители компаний-производителей и поставщиков сырья, ингредиентов и оборудования для производтсва напитков; представителей оганов власти и других потенциально заинтересованных лиц.

В рамках деловой программы:

Участники обсудят актуальные вопросы (от государственного регулирования до технологии производства).
Примут участие в дегустациях напитков, дискуссиях с авторитетными экспертами отрасли.
Всероссийская конференция - дегустация создает прекрасные возможности для общения в кругу специалистов: на протяжении всего мероприятия будет работать бизнес-лаунж, представляющий собой обособленное свободное пространство для переговоров.

В рамках конференции будут озвучены следующие темы:

  • Обзор рынка производства пива, сидра, медовухи.  Рынок кваса.
  • Фальсификация национальных напитков - дискредитация национальной идеи.
  • Российская система качества - соответствие требованиям РОСКАЧЕСТВА в ходе независимых лабораторных испытаний.
  • Актуальные аспекты государственного регулирования производства пива, сидра, медовухи и напитков брожения.
  • Практические рекомендации внедрения ЕГАИС - УТМ  на предприятиях по производству пива, пивных напитков, сидра, пуаре, медовухи. Ответы на вопросы.
  • Федеральное партнерство предприятий по производству напитков по поставкам в крупнейшие розничные сети РФ.
  • Мониторинг качества ККС ведущих производителей на российском рынке.
  • Особенности производства кваса на чистой культуре дрожжей и молочнокислых бактериях. Дегустация образцов кваса.
  • Основы Профессиональной Дегустации с обсуждением предоставленных образцов (квас, сидр, медовуха, сбитень, безалкогольные напитки на натуральном сырье).
  • Критерии оценки качества квасов, предлагаемые для проведения работ по добровольной сертификации для подтверждения качества российской продукции.
  • Автоматизированная система управления процессом для предприятий пивобезалкогольной отрасли.
  • Оборудование для обеспечения санитарно-микробиологического состояния производства.
  • Проблема инфицирования напитков водорослями и плесневыми грибами. Способы борьбы.
  • Практика производства медовых напитков (выступят представители ведущих заводов по производству медовых напитков).
  • Применение различных типов дрожжей (хлебопекарных, пивных, винных) для формирования органолептического профиля напитков брожения. Дегустация.
  • Дегустация образцов сидра, представленного на российском рынке (Беларусь, РФ).
  • Презентация новых сортов напитков участников конференции (пиво, сидр, медовуха, квас, безалкогольные напитки).
  • Дегустации - Профессиональная и Конкурсная (квас, сидр, медовуха, сбитень, безалкогольные напитки на натуральном сырье).
  • Вручение наград победителям конкурсной и профессиональной дегустации "РОССИЙСКИЕ НАПИТКИ - 2016".

----------------------------
К конференции будет подготовлен
Каталог Производителей Пива, Сидра, Медовухи 2016 (Образец) -

зарегистрированных на территории РФ
(в данном издании так же будет опубликована информация о Производителях и Поставщиках -
сырья, оборудования, моющих и дез. средств, вспомогательных материалов, тары и упаковки)

по всем вопросам обращаться по тел.: +7 495 685-22-61; 685-13-84; 518-04-83 или e-mail: beercenter@gmail.com


Фото конференции "Российские напитки" прошлых лет:

Российские напитки 2010 Российские напитки 2010

Российские напитки 2011 Российские напитки 2011

Российские напитки 2012 Российские напитки 2012

Российские напитки 2013 Российские напитки 2013

Российские напитки 2014 Российские напитки 2014

Российские напитки 2015 Российские напитки 2015

Российские напитки 2015

Дата новости: 2 июня 2016

Вернуться


вверх

МИЦ «ПИВО И НАПИТКИ ХХI ВЕК»

127287, Россия, Москва, ул. Писцовая д.16 стр.5
тел.: +7(495) 685-22-61; 685-13-84; 518-04-83
e-mail: beercenter@gmail.com info@beercenter.ru
  Сайт может содержать контент, не предназначенный для лиц младше 18 лет.
При полном или частичном копировании - ссылка на сайт обязательна.
Вы обнаружили ошибку в тексте, пожалуйста, сообщите нам и мы ее исправим.

© 2019