Требования при проверке предприятий
по производству пива и напитков

Анализ полученных результатов при проверках Роспотребнадзором предприятий, позволили выявить ряд слабых моментов:

-          недостаточное знание и подготовка специалистов в части требований к организации производственного контроля в соответствии с «принципами ХАССП»;

-          ослабление внимания к оформлению НТД (научно-технической документации) на продукцию и наличию документов, подтверждающих сроки годности готовой продукции;

-          ослабление внимания к обеспечению прослеживаемости сырья и готовой продукции;

-          ослабление внимания к оформлению этикеток в соответствии с требованиями ТР ТС 022/2011

Что и как проверяет Роспотребнадзор

Анализ полученных результатов при проверках Росалкологьрегулированием (РАР) предприятий по производству напитков, позволили выявить ряд слабых моментов:

-          незнание законодательства в сфере производства пива, пивных напитков, сидра, пуаре и медовухи;

-          ослабление внимания к оформлению НТД на выпускаемую продукцию;

-          ссылка на утратившие силу нормативные документы (ГОСТы, отраслевые ТУ) при подаче информации во ФРАП;

-          несоответствие оборудования и отсутствие документации на него (паспорта, сертификаты, декларации, шильдики и др.);

-          отсутствие понимания разницы между пивом и пивными напитками;

-          некорректные данные в ЕГАИС (несоответствие данных при подаче деклараций и через ЕГАИС)

АУДИТ ДОКУМЕНТОВ ПРЕДПРИЯТИЯ
на соотвествие действующему законодательству и требований проверяющих
Заказать услугу можно по тел.: +7 (495) 518-04-83, 685 66-64
или e-mail: beercenter@gmail.com, info@unionbeer.ru

---

ТР ТС 022/2011. МАРКИРОВКА ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ

171-ФЗ - Актуальный текст документа

ГОСТ 31711-2012. ПИВО

ГОСТ Р 55292-2012. НАПИТКИ ПИВНЫЕ

---

Перечень правовых актов и их отдельных частей (положений), содержащих обязательные требования, соблюдение которых оценивается при проведении мероприятий по контролю в области производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции
(одобрен на заседании рабочей группы по разработке перечня правовых актов и их отдельных частей (положений), содержащих обязательные требования, соблюдение которых оценивается при проведении мероприятий по контролю в области производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции протоколом от "14" декабря 2016г. № Пзр-39/12)

---

ДОКЛАД заместителя генерального директора
ООО "МИЦ "Пиво и напитки ХХI век" Якимовой К.В. на тему:
"Законодательно-нормативное обеспечение деятельности пивоваренного производства
(ЕГАИС, работа с ФС РАР, требования Роспотребнадзора, ответственность производителя)"

---

Получить консультации по данным вопросам можно
по тел.: +7 (495) 518-04-83, 685 66-64
или e-mail: beercenter@gmail.com, info@unionbeer.ru 

Дата новости: 15 марта 2017

Вернуться