14 декабря 2018, Пятница 07:52
о миц наши услуги испытательный центр учебный центр орган сертификации магазин нтд дегустации партнеры контакты

Практический семинар в Воронеже

22.11.2018г.
в Воронеже состоялся практический однодневный выездной семинар по теме:
"Актуальные требования к пивоваренной отрасли в рамках действующего законодательства.
Дегустация как инструмент выявления дефектов в пиве"

В мероприятии приняли участие производители пива и пивных напитков, сидра, пуаре, медовухи, кваса и безалкогольных напитков Центрального Федерального Округа.
Организатор семинара МИЦ "Пиво и напитки ХХI век" при поддержке Руководителя отделения по Центральному  Федеральному Округу Национального Союза Проивзодителей Пива и Напитков (НСППиН)  - Тарасевича Дмитрия Георгиевича  

Актуальные требования к пивоваренной отрасли   (пиво, пивные напитки, сидр, пуаре, медовуха) в рамках действующего законодательства

В мероприятии приняли участие представители департаментов Воронежской области, а именно:

  • Абричкина Галина Борисовна - Руководитель департамента предпринимательства и торговли Воронежской области
  • Эсауленко Ольга Александровна - Заместитель руководителя департамента имущественных и земельных отношений Воронежской области
  • Попов Сергей Николаевич - Заместитель начальника отдела лицензирования, лицензионного контроля и декларирования департамента имущественных и земельных отношений Воронежской области

Абричкина Галина Борисовна - Руководитель департамента предпринимательства и торговли Воронежской области - семинар для пивоваренной отрасли  Эсауленко Ольга Александровна - Заместитель руководителя департамента имущественных и земельных отношений Воронежской области - семинар для пивоваренной отрасли Цветкова Елена - Воронеж - пивоваренная отрасль 2018  Тарасевич Дмитрий - Воронеж - пивоваренный рынок

В рамках семинара участники были ознакомлены с актуальными требованиями к пивоваренной отрасли (пиво, пивные напитки, сидр, пуаре, медовуха) в рамках действующего законодательства. Обсудили существующие проблемы осуществления торговли в магазинах разливного пива и общепита на первых этажах жилых домов.

Обсудили законодательные инициативы (МРЦ, Маркировка, снижение порога с 300 тыс. до 100 тыс. дал/год, раздельное регулирование и др.) Ознакомились с требованиями к предприятиям – производителям пивоваренной продукции при проведения плановых/внеплановых проверок контрольно-надзорными органами (ФС РАР, Роспотребнадзор, Россельхознадзор):
    • Расчет мощности/АСИиУ
    • ФРАП
    • ЕГАИС
    • ХАССП (НАССР)
    • ППК 
    • Меркурий

Дмитрий Тарасевич - управляющий партнер группы компаний «ТАРКОС», разъяснил сложившуюся ситуацию в регионе в отношении розницы.

Елена Вячеславовна Цветкова - генеральный директор ООО «МИЦ «Пиво и напитки ХХI век» рассказала о внедрении системы ХАССП и работы в системе Меркурий на предприятиях по производству пивобезалкогольной продукции, основных видах нарушений и ответственности производителя, а так же о качестве и безопасности пивоваренной продукции

Ксения Якимова - зам. ген. директора ООО «МИЦ «Пиво и напитки ХХI век» - провела практический разбор кейсов (этикетки, декларации и сертификаты на пивоваренную продукцию)

Вторая часть семинара была посвящена ознакомлению с наиболее часто встречающимися дефектами вкуса и аромата пива, дегустации как инструменту контроля качества и выявления дефектов в пиве.

Воронеж - актуальные требования к пивоварнной отрасли - НСППиН Дегустация как инструмент контроля качества и выявления дефектов в пиве 

Воронеж - в гостях у пивоваров

Актуальные требования к пивоваренной отрасли   (пиво, пивные напитки, сидр, пуаре, медовуха) в рамках действующего законодательства Проверка сенсорных способностей и ознакомление с наиболее часто встречающимися дефектами вкуса и аромата пива

Дата новости: 29 ноября 2018

Вернуться


Ниже вы можете оставить свои комментарии, отзывы, мнения:

Выбрать файл

вверх

МИЦ «ПИВО И НАПИТКИ ХХI ВЕК»

127287, Россия, Москва, ул. Писцовая д.16 стр.5
тел.: +7(495) 685-22-61; 685-13-84; 518-04-83
e-mail: beercenter@gmail.com info@beercenter.ru
  Сайт может содержать контент, не предназначенный для лиц младше 18 лет.
При полном или частичном копировании - ссылка на сайт обязательна.
Вы обнаружили ошибку в тексте, пожалуйста, сообщите нам и мы ее исправим.

© 2018