Программа семинара:
«Производство воды расфасованной в емкости.
Микробиологические вредители производства, в том числе водоросли.
Источники инфекции. Санитария производства».

09-11 февраля 2016г.

Докладчики - к.б.н. Исаева Валерия Сергеевна, зам.генерального директора по микробиологической работе ООО "МИЦ "Пиво и напитки XXI век", Тартаковская Инна Эммануиловна, технолог-стандартизатор ООО "МИЦ "Пиво и напитки XXI век"; фирмы.

Первый день 11.00
- Открытие семинара, представление участников семинара.
- Нормативно-техническая документация, необходимая при производстве воды расфасованной в емкости.
- Требования к расфасованной воде в отношении бактериологических показателей в России и за рубежом.

Второй день 10.00
- Микроорганизмы, значимые для микробиологического состояния расфасованной воды (бактерии, дрожжи, плесневые грибы, водоросли).
- Способы обеззараживания воды.
- Способы борьбы с плесневыми грибами и водорослями при производстве воды расфасованной в емкости (представители фирм).
- Микробиологический контроль воды при производстве расфасованной воды.
- Основные источники инфицирования.

Третий день 10.00
- Гигиенические требования.
- Значение санитарной обработки оборудования и коммуникаций и тары для бактериологической безопасности воды расфасованной в емкости.
- Использование элементов системы НАССР для обеспечения бактериологической безопасности расфасованной воды.
- Ответы на вопросы, дискуссия, вручение свидетельств.

Семинар будет проводиться в МИЦ «Пиво и напитки ХХI век» по адресу: г. Москва, ул. Писцовая, д. 16, стр. 5.

Проезд: 1. Автобусом № 72 от станции метро "Савеловская" до остановки "4-ый Вятский пер. или ул. Башиловская", далее пешком;
2. Автобусом № 82 от станции метро "Савеловская", "Белорусская", "Петровско- Разумовская" до остановки "ул. Писцовая", далее пешком.
3. Автобусом № 19, № 22 или № 692 от станции метро "Динамо" до остановки "ул. Писцовая", далее пешком.
Все автобусные маршруты дублируются маршрутным такси.

Форма заявки...

По вопросу участия в семинаре обращаться по телефонам: (495) 685-13-84, 685-22-61, 518-04-83 по электронной почте e-mail: beercenter@gmail.com

Дата новости: 8 февраля 2016

Вернуться